Концентрированный сок является сырьём для производства нектаров, фруктовых и ягодных морсов, желе, сокосодержащих напитков (как газированных, так и нет), используется в кондитерской промышленности и других областях применения пищевой промышленности, в частности в качестве сырья для сбраживания в алкогольной продукции, изготовления алкогольных коктейлей, а также как вкусо-ароматический компонент в рецептурах крепко алкогольных напитков.
Производится на собственном производстве на отдельной, специально предназначенной линии, что исключает перекрёстное загрязнение, что обеспечивает минимизацию аллергического фактора.
Продукт изготавливается при контролируемом нагревании ингредиентов в соответствии с собственной технологической картой, в соответствии с ГОСТ 32102-2013 «Консервы. Продукция соковая. Соки фруктовые концентрированные. Общие технические условия». Состав: сок яблочный концентрированный, сахар, вода, лимонная кислота (Е330), патока, натуральный ароматизатор и пищевой краситель (в соответствии с требуемым вкусом), «Карамельный колер» (Е150), пищевая добавка (Е 202).
Стабилен при хранении, не выпадает в осадок и не кристаллизуется, не требует особых условий хранения, как, например, свежие ягоды или фрукты.
Рекомендуемый способ приготовления:
5 литров сока из 1 кг основы!
Упаковка: канистра объёмом 5 и 25кг, бутыль объёмом 0,2, 0,25 и 1 литр из полимерных материалов, разрешённых к применению в пищевой промышленности.
Продукт не содержит генетически модифицированных продуктов и организмов.
